Boulettes de thon

Boulettes de thon
BOULLETTES DE THON  


Boulettes de thon pour une nourriture riche en protéine proposé par Urban-Nutri-Shop et rentrant dans une délicieuse diététique sportive amenant bien-être , récupération et croissance musculaire. Vitamine C , protéines, acides gras essentiels en oméga 3 , sucre lent etc... composent cette recette diététique protéinée. 



Boulettes de thon

Ingrédients : (4personnes) :

  • 480 g thon (frais ou frigo)
  • huile de Noix de coco
  • 70 g pignons de pins
  • un peu de sel de  mer et  poivre noir fraîchement moulu .
  • origan 1 c. à thé séché
  • une poignée de persil plat fraîs, haché
  • crême d’avoine 100 g (panko ou miettes de pain complet de préférence voir chapelure) la crème d’avoine : passez des flocons bio de préférences au mixer.
  • 2 oeufs
  • le zeste et le jus d’ 1 citron

Comment réaliser les boulettes de thon? 

  • hacher le thon en dés de 2 cm.
  • Versez un peu d'huile de noix de coco dans une grande poêle et les déposer sur la chaleur.
  • Ajouter le thon à la poêle avec les pignons.
  • Assaisonner légèrement de sel et de poivre et frire durant une minute ou deux pour faire cuire le thon sur tous les côtés et les faire griller les pignons.
  • Retirer du feu et mettre le mélange dans un bol.
  • Laisser refroidir pendant 5 minutes, puis ajouter l'origan, persil, chapelure, Parmesan, œufs , zeste de citron et de jus dans le bol.
  • À l'aide de vos mains, vraiment  froisser et mélanger les saveurs dans le thon.
  • Répartir le mélange et le presser dans les boulettes de viande un peu plus petit qu'une balle de golf.

Remarque : Si vous trempez une de vos mains dans l'eau lors de la mise en forme vous obtiendrez une belle surface lisse sur les boulettes de viande. Si le mélange est très collant, ajouter quelques avoines en plus (ou panko ou chapelure ou gruau disponible en Instant Oat sur note catalogue).

  • Garder les boulettes de viande autour de la même taille et placez-les sur une plaque huilée, puis placez-les dans le réfrigérateur pendant une heure à les laisser de reste.-
  • Mettez la casserole dans laquelle vous avez frit le thon à nouveau sur le gaz.

Ajoutez vos boulettes  à cuire et se trémousser sur jusqu'à ce qu'elles soient brunes et  dorées partout.

Nutritionnelle (1serving) :
Énergie : 337 cal
protéines : 39 g
glucides : 17,5 g (sucre 1,5 g)
matières grasses : 12 g (saturés 2 g)
fibre 2,5 g

Boulettes de thon une recette originale, peu coûteuse riche de protéine pour la prise de masse maigre et rapide proposée par Urban-Nutri-Shop.


Rédigé le  11 mai 2017 17:40 dans Snack et collation protéinées SportiVors, le BLOG  -  Lien permanent

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