Crevettes citronnées à l'ail & Gruau

Crevettes citronnées à l'ail & Gruau






Après les crêpes de patate douce, nous te proposons cette fois une recette salé. Et c'est le succulent plat de Crevettes citronnés à l'ail et au Gruau que nous te dévoilons sur le blog SportiVors. 
Ce plat léger reste tout de même succulent, un véritable délice gustatif. Il n'est pas réservé uniquement aux personnes qui font attention à ce qu'il y a dans leurs assiettes.



Avant de réaliser ce plat, tu dois te demander ce qu'est le Gruau. C'est une préparation culinaire d'origine américaine à base de maïs moulu, qui est très couramment consommé au petit déjeuner dans le Sud des Etats-Unis. Si tu ne souhaites pas effectuer cette préparation toi même ou que tu ne le trouves pas, tu peux utiliser les gruaux de farine d'avoine OAT et OATmeal.


Ingrédients indispensable pour la recette : 


  • 3/4 d'une tasse de gruau instantanées
  • sel et poivre moulu
  • 1/4 d'une tasse de parmesan râpé
  • 3 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 24 à 34 crevettes moyennes, décortiqués et sans veines avec des queues intactes
  • 1 pincée de poivre de Cayenne (facultatif)
  • 1/2 de jus de citron, plus des tranches de citrons pour servir
  • 2 cuillères à soupe de persil, frais, hâché grossièrement

Comment préparer des Crevettes citronnées à l'ail & gruau ?


Apportez 3 tasses d'eau à ébullition dans une casserole moyenne, à feu vif et fermer la casserole.
Ouvrir la casserole, ajouter les gruaux et fouetter. Ajouter 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre. Baisser le feu à moyen-doux et laisser cuire en remuant occasionnellement jusqu'à ce qu'elle épaississe. Laisser environ 5 minutes. Incorporer le parmesan et 1 cuillère à soupe de beurre. Retirer du feu et assaisonner avec le sel et poivre. Couvrir pour le garder au chaud.

Pendant ce temps, prendre les crevettes et assaisonner avec du sel et du poivre. Faire fondre à feu vif le reste du beurre (2 cuillière à soupe) dans un grande poêlon. Ajouter les crevettes, l'ail et le poivre de Cayenne si voulu. Cuire en remuant jusqu'à ce que les croisettes soient roses (3 à 4 minutes). Retirer du feu et ajouter de l'eau de 2 cuillières à soupe, le jus de citron et le persil et remuer pour bien enrober les crevettes avec les sauces. Assaisonner avec le sel et le poivre.

Répartir les gruau dans des bols peu profonds et garnir de crevettes et sauce. Servir avec des quartiers de citrons.

Valeurs nutritionnelles :

 
  • Calories : 367
  • Lipides : 12 g
  • Protéines : 34 g
  • Glucides : 26 g
  • Sucre : 0 g
  • Fibre : 1 g
  • Choléstérol : 309 mg
  • Sodium : 904 mg

Tu pourras proposer ce plat de Crevettes citronnées à l'ail & gruanpour un repas de famille ou entre amis. Une bonne idée pour pousser tout le monde à manger sainement de délicieux repas diététique. Faire attention ce n'est pas forcément se priver. Si tu n'as pas envie de préparer tu peux toujours opter pour nos plats diététique comme le Poulet thaï au riz brun ou encore le Boeuf à l'indienne avec des lentilles. Retrouve d'autres recettes et conseils dans le blog SportiVors.




Rédigé le  10 jan. 2018 17:00  -  Lien permanent

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